6月26日放送のスポコンレシピ

大仙市 「弁天」で勤務し食育指導師、また大曲納豆汁のPR活動でもご活躍中の米澤智美さんのスポーツと食育のコーナー。
今週のスポコンレシピは『超簡単ダッカルビ!』です!

いよいよ、夏本番!!
だけど梅雨の時期から体が怠くてスッキリしない・・・。暑くなると食欲もなくなる・・・。
そんな方にピッタリなレシピをご紹介!
食欲増進効果大のニンニク&生姜に加えて、コチュジャンとカレー粉のダブルスパイスで刺激的なレシピになってます!
これでご飯がすすむこと間違いなし!!

海や山でのレジャーに行くときにも、前日に仕込んで袋ごと持っていけばゴミも少なくてとっても便利ですよね!
是非ともお試しください♪

『超簡単ダッカルビ!』

材料(4人分)
鶏肉…2枚
キャベツ…2枚
パプリカ…1/2個
もやし…1/2袋
ニラ…1束
玉ねぎ…1個

合わせ調味料
※すりおろし玉ねぎ…1個分
※すりおろしニンニク…2かけ分
※すりおろし生姜…2かけ分
※焼肉のタレ…100cc
※コチュジャン…大さじ3
※カレー粉…大さじ1
※みりん…大さじ1
※ゴマ油…大さじ1

作り方
①※印の合わせ調味料の材料を全てポリ袋に入れて馴染ませる。

②一口サイズにカットした鶏肉を①の袋に入れて半日以上おいて味を馴染ませる。

③キャベツ、パプリカは一口サイズにカット、ニラは5センチ幅に切る。玉ねぎは繊維に逆らって半月切りにする。

④フライパンに油をしいて、しっかり温まったところにつけた鶏肉をタレごと入れて焼き目が付くまで炒める。肉に火が通ってきたら火の通りにくい野菜からドンドン入れて炒める。

⑤器に肉&野菜だけを先に盛りつけ、タレを軽く煮詰めて上からかけて出来上がり。
※もしトッポッキが用意出来れば、さらに本格的!!

6月19日放送のスポコンレシピ

大仙市 「弁天」で勤務し食育指導師、また大曲納豆汁のPR活動でもご活躍中の米澤智美さんのスポーツと食育のコーナー。
今週のスポコンレシピは『豚肉のスタミナ丼』です!

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豚肉には疲労回復に重要なビタミンB1が多く含まれており、夏の紫外線で疲れた体にはもってこいの食材です!
サニーレタスと一緒に食べることで、カロテンやビタミンKや葉酸も簡単に摂取できます。
さらに、ショウガとニンニクを一緒に食べることで疲労回復効果も大幅にアップ!
明日に疲れを残したくないアスリートにオススメのレシピです!

『豚肉のスタミナ丼』

材料(3人分)
豚バラ肉300g
葱1本
ニンニク(スライスしたもの)適量
ニンニク(すりおろしたもの)適量
サニーレタス 適量
紅ショウガ 適量
チーズ 適量
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ2
練りごま 大さじ1

作り方
①まずは葱を斜め切りにします。

②続いて豚肉を切っていきます。豚肉を切り終えたら余分な脂を落とす為に一度湯通しをします。

③フライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら葱を加えて炒めます。

④葱に火が通ったら豚肉とタレを加えてさらに炒めます。塩コショウで味を調えてください。

⑤ご飯の上にサニーレタスを敷き、炒めた材料を乗せて出来上がり!お好みで紅ショウガやチーズを乗せてもOKです!

6月18日「スポコンパーク」開催のお知らせ

6月18日のスポコンパークは北都銀行バドミントン部の指導で「バドミントン」を行う予定です!受付は午後3時30分から行います。講習の開始は午後4時からですが、途中からのご参加もOKです!また、親御さんがいらっしゃらなくてもご参加いただけます!

運動のできる服装、内ズック、お飲物等をご用意のうえ、中央シルバーエリアへお集まりください!※怪我防止の為、内ズックは必ずご持参ください。

お友達同士お誘い合わせのうえご参加頂けると幸いです!ご参加お待ちしております。

5月29日放送のスポコンレシピ

大仙市 「弁天」で勤務し食育指導師、また大曲納豆汁のPR活動でもご活躍中の米澤智美さんのスポーツと食育のコーナー。
今週のスポコンレシピは『ミニトマトの酸辣湯』です!

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トマトと言えばリコピン!
このリコピンには高い抗酸化作用があり、様々な効能があると言われています。トマトの皮には薬効成分が多く含まれるので、皮付きで食べるミニトマトは特にオススメ!さらにトマトには脂肪の代謝を助けるビタミンが豊富に含まれています!夏の暑さに負けないからだ作りにはもってこいですね♪

『ミニトマトの酸辣湯』

材料(4人分)
4人分の材料です、
ミニトマト8個
豚バラ肉の薄切り100g
葱1/2本
タケノコの水煮1/3個
しいたけ2枚
たまご2個
水4カップ
酒大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ1
醤油大さじ1
塩こしょう適量
黒酢大さじ4
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1
ラー油適量
※黒酢は無ければ米酢でもかまいません。

作り方
①豚肉を5mm幅に薄く切り、タケノコは固い部分を細切りにします。続いて、葱を斜めに切り、トマトはヘタを取って半分に切りましょう。

②次に、ごま油をひいたお鍋で豚肉を炒めていきます。

③豚肉の色が変わったら、しいたけ、葱、タケノコを加えてしんなりするまで炒めて下さい。ここで塩こしょうで軽く下味をつけておきます!

④そうしたら水、お酒、鶏ガラスープの素を加えて一煮立ちさせます。アクが出てくるのでしっかりと取り除きましょう。

⑤そこにミニトマトを加えて醤油と塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⑥とろみがついたら弱火にして、溶いた玉子を回し入れます。玉子を入れたらすぐにフタをして火を止めましょう。

⑦最後に黒酢とラー油を入れたら出来上がりです!

5月21日「スポコンパーク」開催のお知らせ

5月21日のスポコンパークは、秋田ノーザンブレッツR.F.Cの選手・コーチの皆さんを先生にお迎えして「ラグビー」教室を行います。

受付は午後3時30分から行います。プログラム開始は4時からですが、途中からの参加もOKです!また、親御さんがいらっしゃらなくてもご参加いただけますので、お気軽にご参加いただけます。

運動のできる服装、内ズック、お飲物等をご用意のうえ、中央シルバーエリアへお集まりください!※怪我防止の為、内ズックは必ずご持参ください。

ラグビーといえば、お隣岩手県の釜石市が2019年ラグビーW杯の試合会場に選ばれたことでも話題になりました。さらに2016年のリオデジャネイロオリンピックでも7人制のラグビー(男女)が正式種目に採用されるなど、再び人気の高まりつつあるスポーツなんです!最近では女子のラグビーも注目されていますよ!

スポコンパークでは本格的な競技の練習ではなく、先生と一緒に遊びながら、楽しくスポーツに触れ合える内容で教室を行っています。

お友達同士お誘い合わせのうえご参加頂けると幸いです!ご参加お待ちしております。