10月28日放送のスポコンレシピ

大仙市「弁天」で勤務し食育指導士、

また大曲納豆汁のPR活動でもご活躍中の米澤智美さんのスポーツと食育のコーナー。

今回のスポコンレシピは『かぼちゃの簡単ポタージュ』をご紹介します!!
 

しっかり食べて、しっかり風邪予防!
『かぼちゃの簡単ポタージュ』
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材料(2人分)
・かぼちゃ…正味200g
・玉ねぎ…1/4個
・オリーブオイル…少々
・コンソメスープ…1/2カップ
・牛乳…1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
 
作り方
①かぼちゃは種とワタを取って一口大に切っておきましょう。
 
②玉ねぎは薄切りにして、かぼちゃと一緒に600wのレンジで1分半加熱します。
1分蒸らして、かぼちゃ&玉ねぎを上下返したら更に1分半加熱します。
そのまま2分蒸らしておきます。
 
③ミキサーにかぼちゃ&玉ねぎ、塩こしょう、コンソメスープを加えて滑らかになるまで
攪拌します。牛乳を少しずつ加えていき、好みの濃度までのばします。
 
④鍋に入れて温めなおして完成です!