9月30日放送のスポコンレシピ

大仙市「弁天」で勤務し食育指導士、

また大曲納豆汁のPR活動でもご活躍中の米澤智美さんのスポーツと食育のコーナー。

今回のスポコンレシピは『きのこと生姜の中華スープ』をご紹介します!!

 

「来ました!芸術の秋、食欲の秋、スポーツの秋

菌活でスッキリ美ボディーを目指しましょう!」

『きのこと生姜の中華スープ』

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材料(2人分)

・舞茸…1/2パック

・しめじ…1/2パック

・絹ごし豆腐…1/3丁

・おろし生姜…1片分

・万能ねぎの小口切り…適量

・白ごま…小さじ1

・鶏ガラスープの素…小さじ1と1/2

・水…1と1/2カップ

 

作り方

①鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら、きのこを加えます。

その際舞茸としめじは食べやすい大きさにほぐしておき、絹ごし豆腐は一口大にちぎって入れます。

 

②2分程煮たら、みりん小さじ1と醤油小さじ1/2で味を調えます。

 

③そこに水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて器に盛り、おろし生姜とごま、葱を散らして完成です!